天才かっ!

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 外は軽く雨

たまの雨は嫌いじゃない。

長靴があれば濡れるのをためらうことなくガンガン歩ける。

この無敵感が好きだ。

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土砂降りならレインウェアまで着て雨を味わうのも悪くはない。

昔はそんな格好で外仕事をしたこともあった(笑)

出てしまえば全身に当たる雨の刺激が楽しかったな〜。

家の前の桜が散ってしまったのは少し寂しいけどね。

散った花びらに少し哀愁を感じてしまうのは歳のせいかな(笑)

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 晩御飯は昨日の魚たち

本格的にシーズンインすると連日食べきれないほどの魚を捌くのが面倒くさいと奥さんが言うので、分けちゃうことが多いんだけど、流石に走りだけに食卓に登場。

まずはウマズラハギ

定番の刺身じゃなくて天ぷら。

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サクサクでうまい。

チダイは酒蒸しで。

うちの料理でこの調理を鯛で試すのは初めて。

脂が乗る時期ではないのでどうかと思ったけど、なかなかどうして

身も柔らかくて食べやすい。

今からが旬のチダイだけに味もしっかりしている。

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酒蒸しはキジハタが最高だと思ったけど、これもいいね。

って言うか、この酒蒸しって料理法考えた人は天才だな。

お酒で魚の臭みをとる、蒸して火を通すから身は柔らかい、味付けは甘じょっぱい醤油ベース、最後にネギに熱く熱したごま油をかけて香りをたてる

こんなのまずい訳が無い(笑)

春の味。

新しい季節を感じられるロハスな生活はのんびり屋の自分に合ってる。

雨の日が多くて魚が美味くてスノーボードができる石川県。

田舎暮らしは最高だな。

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