5月5日は子供の日。
朝起きて「何したい?」と聞くと
「外で遊びたい」と返ってきた。
ちょっと考えて大人もくつろげるのはやはりBBQ。
姪っ子たちも呼んで、今日は昼から呑んだくれることに決定(笑)
とはいえ、いつもの焼肉メインでは面白くない。
ちょっと贅沢してみようかと、色々準備してみた。
まずはシュハスコ。
岩塩で肉を焼くだけ•••と聞いたが、焼き加減分からず失敗(笑)
固くて歯が立たず•••
そしてアボガトデップ。
これは安定の美味しさ。
ちゃんとトルティーヤも用意したが、野菜や肉を用意し忘れ食べ損なう。
カマンベールチーズの上の薄皮を剥いて温めただけのチーズフォンデュ。
これは塩味がバッチリ効いていて最高だった。
少しとろけてきたら白ワインでのばしてあげるだけ。
残った皮も網の上で直焼きすると香ばしくてまた美味い。
メインは鯛の塩釜焼き。
ラッキーにもスーパーで結構大きな鯛が安く手に入った。
豪華な料理に見えて時間はかかるが調理は簡単。
味はやはり最高。
女ばかりの家族なので肉よりこっちの方がウケが良い。
これから我が家の定番になりそう。
一通り食べた後は大人タイム。
ピニャコラーダを飲みながらくつろいでいたら、遊んでくれと注文が•••
あ、そうか•••今日は子供の日、主役は子供だった(笑)
バトミントン、フリスビー、ラグビーボールでキャッチボール。
どれも酔っ払いにはコントロールが難しい•••
でも子供たちは楽しんでくれたよう。
子供がいるから頑張れる、改めて思った子供の日だった。
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