プロの仕事

アパレル

昨日は冬物をちょい足しに金沢まで足を運んだ

街はクリスマス一色

結構シャレオツな人たちが多かった

駅前のビルには新しいショップが出店してたり、逆に消えてたり

入れ替わりが激しいね

逆に昔ながらの接客でお客さんをしっかり握ってるお店は商品が入れ替わってもお客さんは変わらない。

名前や年齢、職業、趣味趣向、過去の購買履歴などなどちゃんと覚えてて、接客されれば「これぞプロだ」と感じさせてくれる。

『単なる服好き」とは一線を画するレベル。

服が好きはもちろんだけど、お客さんが好き、営業が好きなんだろね。

だからちょい足しがちょっとではなくなるのもしょうがないこと(笑)

レストラン

金沢に行く前に釣り仲間の白松シェフがやってるレストラン『カンティーヌ』でランチをした。

ほんとに美味しい料理をリーズナブルに提供しているお店。

行けばパスタランチにスープをつけるのが恒例

このスープは最初から最後まで毎回シェフ自身のお手製

今回はかぼちゃのポタージュだった。

激うまっ！

時間と手間を愛情をかけて作り出す絶妙な味

これもまたプロの仕事

どこかの工場で作ったレトルトを提供するフランチャイズとは一線を画すレベル

だから食べ過ぎてもしょうがないよね(笑)

学習塾

塾も同じサービス業

生徒のために何ができるか、どうしたら賢くしてあげれるか、勉強を好きにしてあげられるか…

そのために手間暇がかかるのは嫌いじゃないし（むしろ好き）、何かあればその責任は全て塾長にある。

だから塾長本人が塾にいつもいて、生徒の様子をその目で見て、支えてあげれるのが個人塾

責任のない教室長がマニュアルとシステムで生徒を管理する大手とは全くレベルが違うと思うな。

そういうのが好きな人もいるのは知ってるけどね(笑)

やりますやります詐欺広告で生徒を集め、その後は放置、なんにもしない個人塾もあるけど(笑)

こーゆーのが好きな人の気持ちはほんとにわからん(笑)

プロとしては、人が人を教える昔ながらの味のある塾の方が俺は好きだな～。

だからついつい勉強し過ぎちゃう(笑)

ただ…こだわりがあってもセンスがなければ必ずしも良い接客、美味い食事、良い授業とはならないことも書いておこうｗｗ

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